싱가포르 음식을 소개할 때 락사에 대해 이야기를 하지 않을 수가 없다.
어느 날, 친구랑 곧 닫을 Sungei Road Thieves Market에 가는 김에 유명한 Sungei Road Laksa를 먹어 보았다.
락사는 싱가포르 많은 곳에서 먹을 수 있는 국수이지만 요새 전통 화로로 만드는 락사 가게가 별로 없어서 Sungei Road Laksa가 인기가 많고 하루 종일 긴 줄이 있다. 화로로 만든 락사가 어떻게 다르지 모르겠지만 너무 매콤하지 않고 맛있었다. 평소에 수저로 먹는 건데 Sungei Road Laksa는 숟가락로만 먹는 것이다. 면이 더 짧다면 편하는데 면이 길어서 좀 불편하고 짜증스러웠다. 젓가락을 제공하면 좋을 텐데 전통적인 먹는 방식인 것 같다.
갑자기 예전에 서울에서 어떤 싱가포르 식당에서 락사를 시킨 기억이 났다. 한국사람들이 락사를 잘 못 먹는 듯싶다. 락사의 향이 너무 강하고 한국사람들이 못 먹는 것 같아서 그 락사 싱겁게 만들었다. 나는 락사를 얼마나 좋아하는데… 역시 싱가포르 음식은 싱가포르에서 먹는 게 최선이다.
더 보기: https://www.visitsingapore.com/ko_kr/dining-drinks-singapore/local-dishes/laksa/
지도: Sungei Road Laksa
ching 